社区内一家土法传统手工豆腐坊要关张了。华人媒体以一种尊重与惋惜的口吻报道了此事,昨天我看到那家小店外面排起了长龙,今天早晨我看到了那里的冷清,估计是如期废业。
据报道,这间豆腐坊建于七十几年前,二战结束一对亚裔夫妇开创的。随即传给‘四零后’的二代,同龄人享受了几十年的传统制法的豆腐,今天,不是没有人吃了,是没有人做了。
凌晨三四点起床磨黄豆,煮筛,点制,切块,完全手工。出售时还要弯腰用手从冷水里一块块捞出装在一个无毒容器里,再包一层塑料袋。这种繁琐的手工价值付出与机械制法的同类商品,价格又是相差无几,新代人自然是不会继承这等‘祖业’的。
丝绸,棉织,手工馒头切面,布底鞋。反正我是经常自己烙饼、擀面条,何时‘废业’?
感慨那些古老的哲学,历史先贤,抑扬顿挫,周而复始。沉浸于张扬与归宿之间。
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